Reţetă rapidă de post

Reţetă rapidă de post

Pentru că suntem în Postul Paştelui, am ales o rețetă de post simplă, rapidă, dar şi delicioasă. O mâncare de nota 10!

cartofi_800x534

Cartofi umpluți 

Ingrediente (2 porții):

– 2 cartofi mari;
– o conservă de fasole neagră, scursă bine;
– o roșie medie, tăiată cubulețe;
– 2 lingurițe de ulei de măsline;
– chimen, coriandru, sare şi piper, după gust;

Mod de preparare:

Înfigem furculița în cartofi de câteva ori şi îi punem la microunde, la copt, circa 12-15 minute. Știm că sunt pătrunși complet, atunci când se poate infige furculița în ei cu ușurință. Între timp, amestecăm fasolea cu uleiul, roșia şi condimentele într-un castron separat, asezonând totul după gust. Punem castronul la microunde circa 2-3 minute sau gătim mixul într-o tigaie, pe foc mediu. 

Când cartofii s-au răcit puțin (nu complet), îi tăiem pe lungime cam 2/3, şi realizăm o adâncitură în fiecare dinte părţi, cu ajutorul unei linguri. Luăm miezul acestora şi îl amestecăm cu mixul de fasole neagră, după care umplem cartofii. Presărăm coriandru proaspăt peste cartofi şi-i servim imediat.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*