Pofta, ce-am poftit…

Piperul, Regele Mirodeniilor
Pofta, ce-am poftit...

Piperul, Regele Mirodeniilor

Aproape că nu există reţetă culinară care să nu precizeze la final că se adaugă puţin piper. Utilizat în antichitate ca „monedă” de schimb şi prezentat zeilor ca ofrandă, piperul este fără îndoială cel mai răspândit condiment de pe planetă, disponibil pe tot parcursul anului. Piperul negru, cel mai vândut […]

Borș cu fasole albă (rețetă de post)
Pofta, ce-am poftit...

Borș cu fasole albă (rețetă de post)

În Postul Mare al Paștilor, creștinii se învrednicesc să se abțină de la consumarea anumitor alimente, precum carnea, ouăle, brânza sau laptele, alegând legume și verdețuri, în rețete sănătoase și sățioase, fără îndoială. Mâncărurile pe bază de legume, în special fierturile, sub diverse forme, reprezintă o alternativă atât sănătoasă, cât […]

Chiftele de post, din fasole boabe, cu garnitură din orez
Pofta, ce-am poftit...

Chiftele de post, din fasole boabe, cu garnitură din orez

Suntem în perioada unuia dintre posturile importante ţinute de creştini, când regimul vegetarian are o răspândire semnificativă. Iată o reţetă specială, fără carne, dar deosebit de gustoasă. Reţeta este mai puţin întâlnită în cărţile de bucate (care rămân preponderent axate pe ingredientele de origine animală), dar este des preparată în […]