Pofta, ce-am poftit…

Pâine mănăstirească
Pofta, ce-am poftit...

Pâine mănăstirească

Povestea asta a pâinii mănăstirești am aflat-o eu în cuhniile Episcopiei Hușilor, într-o zi binecuvântată din Postul Paștilor, în miercurea din Săptămâna Patimilor, când m-a primit în chilia sa părintele Mina Dobzeu. Înaintat în ani, dar cu mâini încă pricepute în sculptarea lemnului – meșteșug de care nu s-a depărtat […]

Musaca de cartofi, de post
Pofta, ce-am poftit...

Musaca de cartofi, de post

Postul Paștelui, pe lângă binecunoscuta conotație religioasă, este și un bun prilej de detoxificare a organismului. Drept care, vă ofer o rețetă de mâncare de post foarte simplă, dar foarte gustoasă și sățioasă: musaca de cartofi cu ciuperci. Tradițional, musacaua este pregătită din straturi de carne tocată (sau mărunțită cu […]

Idei pentru o masă îmbelșugată de Revelion!
Pofta, ce-am poftit...

Idei pentru o masă îmbelșugată de Revelion!

În principiu, masa de Revelion este compusă din mâncăruri tradiționale, specifice Sărbătorilor de iarnă indiferent de zonă: preparate de casă din carne de porc, pește, vițel și pasăre. Gustarea rece poate fi compusă din pastramă de porc, tobă, piftie, cașcaval, salam, șuncă țărănească, salată beuf, icre, măsline, roșii umplute cu […]