Pofta, ce-am poftit…

Tocană mănăstirească
Pofta, ce-am poftit...

Tocană mănăstirească

Când, prin 1918, vizita Mănăstirea Rătești, Nicolae Iorga admira căsuțele-chilii ale celor 60 de măicuțe, scriind că, în locul acesta, se simte „ca într-o stație de aer”: oaspeții se vedeau mai mult decât surorile, iar unele locuințe îi păreau niște vile în stil nou. Dacă astăzi istoricul ar ajunge la […]

Toamna, sezonul  murăturilor!
Pofta, ce-am poftit...

Toamna, sezonul murăturilor!

Gogonele, castraveți, varză în ardei roșii sau varză simplă, gogoșari, ceapă sau chiar lubeniță, cam toate acestea se găsesc, în toiul iernii, murate bine, pe rafturile unei gospodine sau mai nou și al unor bărbați pasionați de bucătărie. Și ca iarna să nu lipsească murăturile de pe masă, ați putea […]

Musaca de vinete
Pofta, ce-am poftit...

Musaca de vinete

Deşi e cunoscută astăzi mai degrabă ca o mâncare grecească, musacaua îşi are originea undeva în Arabia. Reţeta, care reuneşte laolaltă legume, carne şi condimente dintre cele mai neobişnuite, a pătruns în Europa adusă de bucătăria Imperiului Otoman, de unde a trecut la greci şi, apoi, în restul continentului. Numele […]

Prăjitură cu mere
Pofta, ce-am poftit...

Prăjitură cu mere

O prăjitură cu mere perfectă pentru toată familia, care le va aminti celor mari de copilărie. Să vedem o rețetă simplă, gata în numai 30 de minute. Ingrediente: un praf de scorţişoară 1/2 pachet margarină Pentru umplutură: 9-10 mere mari 2 cani făină (650 g) 1 plic praf de copt […]