Pofta, ce-am poftit…

Musaca de cartofi, de post
Pofta, ce-am poftit...

Musaca de cartofi, de post

Postul Paștelui, pe lângă binecunoscuta conotație religioasă, este și un bun prilej de detoxificare a organismului. Drept care, vă ofer o rețetă de mâncare de post foarte simplă, dar foarte gustoasă și sățioasă: musaca de cartofi cu ciuperci. Tradițional, musacaua este pregătită din straturi de carne tocată (sau mărunțită cu […]

Idei pentru o masă îmbelșugată de Revelion!
Pofta, ce-am poftit...

Idei pentru o masă îmbelșugată de Revelion!

În principiu, masa de Revelion este compusă din mâncăruri tradiționale, specifice Sărbătorilor de iarnă indiferent de zonă: preparate de casă din carne de porc, pește, vițel și pasăre. Gustarea rece poate fi compusă din pastramă de porc, tobă, piftie, cașcaval, salam, șuncă țărănească, salată beuf, icre, măsline, roșii umplute cu […]

Borș rusesc de post, cu sfeclă roșie
Pofta, ce-am poftit...

Borș rusesc de post, cu sfeclă roșie

De o parte și de alta a Prutului, bucătăria românească se întrepătrunde cu cea aparținând lumii slave. Întâlnim, așadar, multe mâncăruri de influență poloneză, ucraineană și rusă, iar o mare parte din cuvintele din „bucătărie” sunt martore savuroase ale acestor împrumuturi. Borșul rusesc are două caracteristici principale. Una este prezența […]