Pofta, ce-am poftit…

Vechi mâncăruri din Țara Moților: Chisăliţa, păsatul, cirul şi balmoşul
Pofta, ce-am poftit...

Vechi mâncăruri din Țara Moților: Chisăliţa, păsatul, cirul şi balmoşul

Situată în Munții Apuseni, pe bazinul superior ale râurilor Arieș și Crișul Alb, Țara Moților sau „Țara de piatră” a fost, în trecut, o zonă în care sărăcia era întâlnită la tot pasul. Moții mâncau în special produse oferite de agricultura și zootehnia locală, alimentaţia fiind influenţată de-a lungul timpului […]

Reţetă rapidă de post
Pofta, ce-am poftit...

Reţetă rapidă de post

Pentru că suntem în Postul Paştelui, am ales o rețetă de post simplă, rapidă, dar şi delicioasă. O mâncare de nota 10! Cartofi umpluți  Ingrediente (2 porții): – 2 cartofi mari; – o conservă de fasole neagră, scursă bine; – o roșie medie, tăiată cubulețe; – 2 lingurițe de ulei […]

Sarea cu plante aromate
Pofta, ce-am poftit...

Sarea cu plante aromate

Sarea este ingredientul universal pentru asezonare, folosită pentru intensificarea aromelor atât în mâncărurile condimentate cât şi la dulciuri. Romanii foloseau sarea ca monedă de schimb, cuvântul “salariu” venind de la latinescul “salarium”, deoarece legiunile romane îşi primeau solda şi sub formă de bulgări de sare. Dar sarea cu plante are […]