Pofta, ce-am poftit…

Musaca de vinete
Pofta, ce-am poftit...

Musaca de vinete

Deşi e cunoscută astăzi mai degrabă ca o mâncare grecească, musacaua îşi are originea undeva în Arabia. Reţeta, care reuneşte laolaltă legume, carne şi condimente dintre cele mai neobişnuite, a pătruns în Europa adusă de bucătăria Imperiului Otoman, de unde a trecut la greci şi, apoi, în restul continentului. Numele […]

Pipiriță – Ardei prăjiți armânești cu sos de roșii și brânză
Pofta, ce-am poftit...

Pipiriță – Ardei prăjiți armânești cu sos de roșii și brânză

Bucătăria aromână, extrem de interesantă, este și prea puțin cunoscută la noi altundeva decât în Dobrogea. Pe internet circulă rețete (aproape identice) ale puținor feluri de mâncare, precum pitele armânești sau ardeii prăjiți despre care vă voi povesti și eu. Nu am găsit articole care să prezinte cu adevărat o […]