Pofta, ce-am poftit…

Pipiriță – Ardei prăjiți armânești cu sos de roșii și brânză
Pofta, ce-am poftit...

Pipiriță – Ardei prăjiți armânești cu sos de roșii și brânză

Bucătăria aromână, extrem de interesantă, este și prea puțin cunoscută la noi altundeva decât în Dobrogea. Pe internet circulă rețete (aproape identice) ale puținor feluri de mâncare, precum pitele armânești sau ardeii prăjiți despre care vă voi povesti și eu. Nu am găsit articole care să prezinte cu adevărat o […]

Vechi mâncăruri din Țara Moților: Chisăliţa, păsatul, cirul şi balmoşul
Pofta, ce-am poftit...

Vechi mâncăruri din Țara Moților: Chisăliţa, păsatul, cirul şi balmoşul

Situată în Munții Apuseni, pe bazinul superior ale râurilor Arieș și Crișul Alb, Țara Moților sau „Țara de piatră” a fost, în trecut, o zonă în care sărăcia era întâlnită la tot pasul. Moții mâncau în special produse oferite de agricultura și zootehnia locală, alimentaţia fiind influenţată de-a lungul timpului […]