Se pare că obiceiul de a găti și consuma ciuperci, datează încă din epoca primitivă. Și tot de pe atunci a descoperit care sunt calitățile lor… terapeutice. Noi mergem mai departe cu o poveste și o rețetă. Cu ciuperci! Iarna anului 1991. Italia. Munții Alpi. Un excursionist pasionat de munte […]
Etichetă: ciuperci
Nu cumpăraţi ciuperci din locuri neautorizate!
Direcţia de Sănătate Publică a Judeţului Cluj atrage atenţia populaţiei asupra riscului intoxicaţiei cu ciuperci şi recomandă „insistent” să se evite cumpărarea acestor produse din locuri neautorizate. „Ciupercile au multe proprietăți benefice, dar există riscul să facem greșeli atât în alegerea, cât și în păstrarea și prepararea lor, provocând uneori […]
Mâncare de cartofi cu ciuperci
Pentru toţi cei care dorect să mănânce bine, sănătos şi de post! Ingrediente: 1 kg cartofi, 400 gr ciuperci, 1 ardei gras, 150 ml bulion, 2 ceapă mare, 1/2 țelină mică, 1/2 păstârnac, 1 morcov, 5 linguri ulei, sare şi piper după gust. Mod de preparare: 1. Spălam legumele, le […]
Ciuperci cu usturoi la cuptor
Când gătesc ciuperci champignon mă feresc de sucul pe care-l lasă. Mai ales dacă le umplu, am grijă să le scurg și abia apoi să pun umplutura. Dacă le sotez, nu le înghesui în tigaie, ca să aibă timp sucul să se evapore şi ele să se rumenească în loc să […]