Secretul unui gulaș austriac este răbdarea. Răbdare la călirea cepei până se caramelizează, răbdare la fierbere. Şi o boia de calitate. Fie o boia ungurească (de Szeged sau Kalocsa), fie boia bună romanească, produsă local. În rest, urmați rețeta şi veți obține o cremă de gulaş, cu bucăți de carne […]